Chương 404: Bí ngô rang trứng muối

“Tứ Hải ca mau ngồi xuống, lát nữa mấy người kia cũng tan làm rồi, tối nay ở lại dùng bữa nhé!”
Thẩm Linh Linh vào nhà lấy một cái ghế đẩu cho Lý Tứ Hải ngồi, bản thân thì xách giỏ rau đi đến nhà Lý thẩm tử hái rau.
Trời dần dần trở lạnh rồi, bây giờ trong ruộng cơ bản chỉ còn củ cải và cải thảo. Thẩm Linh Linh như lệ thường nhổ hai củ cải, thấy lá cải thảo xanh mơn mởn trông khá tốt, trên cây cà còn lác đác treo mấy quả cà.
Trong lòng tính toán một chút, liền định tối nay làm cơm nắm để ăn, rồi hầm mấy củ khoai tây và khoai lang, nấu một nồi là xong, tiết kiệm thời gian lại tiết kiệm công sức!
Còn có các loại bí, dưa do nhà trưởng thôn tặng...
Lúc về nhà, Lộc Văn Sanh đang băm thịt băm: "Sanh Sanh muốn ăn bánh nướng không?"
Lộc Văn Sanh lắc đầu: "Không ăn bánh nướng, hôm nay chúng ta ăn canh thịt băm trứng!"
Thẩm Linh Linh giơ giỏ rau trong tay lên: "Vậy vừa hay làm một nồi là xong rồi, ta còn đang nghĩ tối nay làm cơm nắm đây."
Lại từ góc tường lấy ra một quả bí ngô nhỏ: "Rồi lại xào một món bí ngô nữa!"
Con dao thái rau của Lộc Văn Sanh đang băm thịt suýt nữa bay ra ngoài, lại là bí ngô...
Vô tình nhìn thấy mấy quả trứng vịt muối luộc hồi trưa trên tủ chén, mắt Lộc Văn Sanh sáng lên, nghĩ đến một cách chế biến mà kiếp trước ăn mãi không ngán:
Bí ngô rang trứng muối!
"Bí ngô tối nay ta làm nhé, ngươi đừng tranh với ta!" Lộc Văn Sanh có chút phấn khích! Đây là lần Lộc Văn Sanh mong chờ ăn bí ngô nhất trong nửa tháng trở lại đây!
Thẩm Linh Linh hoài nghi nhìn Lộc Văn Sanh một cái, không phải Lộc Văn Sanh rất ghét ăn bí ngô sao? Sao đột nhiên lại thay đổi tính nết vậy.
Còn thấy thật không quen...
"Được, vậy ta đi nấu cơm trước."
Thẩm Linh Linh quyết định mặc kệ Lộc Văn Sanh làm loạn, cùng lắm ngày mai đem cho heo ăn, đằng nào cũng không lãng phí được bao nhiêu.
Trong lúc Thẩm Linh Linh vo gạo rửa rau, thịt băm của Lộc Văn Sanh cũng đã băm xong rồi, trước tiên Lộc Văn Sanh lấy ra bảy cái chén từ tủ chén...
Ừm... người hơi đông rồi, nhiều chén thế này e rằng khó hấp.
Lộc Văn Sanh nghĩ nghĩ, lại đặt hết chén trở lại, trực tiếp lấy một cái chậu men lớn, múc thịt băm vào chậu, rồi chia làm nhiều lần thêm nước, khuấy theo một hướng, cho đến khi thịt băm được khuấy đều và dai, lại nắm một nắm bột sắn dây tiếp tục khuấy.
Cuối cùng thêm muối và một chút đường để tăng hương vị, lại đổ hành lá băm, gừng băm, nước tương vào, thêm một chút rượu trắng để khử mùi tanh, sau khi khuấy đều, trực tiếp nén chặt ở đáy chậu.
Lại đập vào 7 quả trứng gà và nấm rừng đã ngâm nở, cho lên nồi hấp.
"Hấp mười phút trước, đợi trứng định hình xong rồi hãy thêm nước vào nhé." Lộc Văn Sanh dặn dò Thẩm Linh Linh đang nhóm lửa.
"Được."
Thẩm Linh Linh nhìn cái chậu lớn kia có chút muốn cười, Sanh Sanh thường xuyên làm canh thịt băm trứng, nhưng đây vẫn là lần đầu tiên Thẩm Linh Linh thấy làm bằng chậu!
Sau khi Lộc Văn Sanh giao phần còn lại cho Thẩm Linh Linh, Lộc Văn Sanh lại bắt đầu thái bí ngô. Bí ngô rang trứng muối cần dùng dầu để chiên sơ bí ngô đã bọc bột, có chút phí dầu, vì vậy Lộc Văn Sanh định làm bản không dầu.
"Tiểu Tà thúc thúc ngươi ở đó không?"
Bên ngoài Lộc Tà đang dụ dỗ Lý Tứ Hải tối nay ở lại giết heo, liền nghe Lộc Văn Sanh gọi hắn:
"Có chuyện gì vậy Sanh Sanh?"
"Tiểu Tà thúc thúc, ngươi đốt lò bánh mì lên, lát nữa ta muốn nướng bí ngô!"
"Được rồi!"
Lộc Văn Sanh tiện tay tách mấy lòng đỏ trứng vịt muối, đổ vào chậu nghiền nát, rồi cho bí ngô đã thái, bột sắn dây, đường trắng, tỏi băm, tất cả đổ ào vào, đổ dầu đậu nành vào, trộn đều.
Cuối cùng cẩn thận xếp bí ngô đã được bọc đầy gia vị lên khay trà, dưới sự giúp đỡ của Thẩm Linh Linh, mang ra ngoài nướng chín.
Thẩm Linh Linh vẫn là lần đầu tiên thấy cách làm này, với vẻ mặt hiếu kỳ nghiên cứu lớp gia vị bọc bên trên:
"Đây là lòng đỏ trứng muối sao?"
"Đúng vậy, cái này gọi là bí ngô rang trứng muối!"
Thẩm Linh Linh dùng ngón tay quệt một chút cho vào miệng nếm thử hương vị, có chút lo lắng: "Cái này vừa mặn vừa ngọt thế này ăn có ngon không..."
Hương vị mới lạ này cũng không biết heo có ăn quen không...
(Tác giả: Xin nghỉ, xin nghỉ, ngày mai lại có quầy tráng miệng huhuhu)